期刊简介
《中国初级卫生保健》杂志创刊于1987年，历时20余载，刊行200余期，是国内唯一一本以研究初级卫生保健理论、政策、技术方法为对象的综合指导类期刊，曾被评为“全国优秀科技期刊”、“中国期刊方阵双百期刊：。现被《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊》、《中文科技期刊数据库(全文版)》等多家数据库收录。
《中国初级卫生保健》杂志自创刊以来，始终坚持以提高人群的健康水平，进一步为经济社会发展服务为目标;已为读者提供一系列基本的、基础的、有益于保护人群健康的基本理论、政策、方法措施为内容，大力宣传国家初级卫生保健的基本理论和政策，介绍国内外初级卫生保健工作经验，提供预防传染病、地方病、慢性病、妇幼保健和围产期保健等方面的技术和方法，为普及初级卫生保健知识，实现”人人享有初级卫生保健“的目标，进而全面提高人们的生活质量做出了贡献，被广大读者誉为良师益友。
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首页>中国初级卫生保健杂志
- 杂志名称：中国初级卫生保健杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国初公卫生保健基金会,黑龙江省农村卫生协会
- 国际刊号：1001-568X
- 国内刊号：23-1040/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：全国优秀科技期刊期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
农村聚餐所用餐具的卫生学调查
刘国礼；祁新兰；王健
关键词：餐具, 随机抽样, 卫生学监测
摘要：目的探讨农村聚餐餐具的卫生学状况,为农村餐饮业卫生管理提供依据.方法在不同季节对某村23家聚餐时所用的餐具按不同餐次及餐具的自然设置随机抽取1 553件,取餐具5×5cm2面积以无菌棉拭子涂抹采集标本,送实验室做细菌培养和鉴定;对厨师、帮厨人员及就餐人群做现场流行病学调查.结果餐具平均检出菌落数4 823个/cm2(中位数),大肠杆菌检出率为62.65%;不同季节、不同餐次均有显著性差异;厨师、帮厨人员的致病菌感染率为10.35%,就餐人群的致病菌感染率为7.67%.结论农村聚餐时所用餐具的卫生状况较差,易造成胃肠道传染病的流行,应加强此类餐具的卫生管理及农村饮食卫生的健康教育.
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