期刊简介

  《中国初级卫生保健》杂志创刊于1987年,历时20余载,刊行200余期,是国内唯一一本以研究初级卫生保健理论、政策、技术方法为对象的综合指导类期刊,曾被评为“全国优秀科技期刊”、“中国期刊方阵双百期刊:。现被《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊》、《中文科技期刊数据库(全文版)》等多家数据库收录。

  《中国初级卫生保健》杂志自创刊以来,始终坚持以提高人群的健康水平,进一步为经济社会发展服务为目标;已为读者提供一系列基本的、基础的、有益于保护人群健康的基本理论、政策、方法措施为内容,大力宣传国家初级卫生保健的基本理论和政策,介绍国内外初级卫生保健工作经验,提供预防传染病、地方病、慢性病、妇幼保健和围产期保健等方面的技术和方法,为普及初级卫生保健知识,实现”人人享有初级卫生保健“的目标,进而全面提高人们的生活质量做出了贡献,被广大读者誉为良师益友。


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  • 杂志名称:中国初级卫生保健杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中国初公卫生保健基金会,黑龙江省农村卫生协会
  • 国际刊号:1001-568X
  • 国内刊号:23-1040/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:全国优秀科技期刊期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国初级卫生保健杂志2004年第02期

对流动饮食摊贩卫生问题的思考

秦东智;蔡天德

关键词:流动, 饮食行业, 摊贩, 饮食服务, 消毒设施, 卫生质量, 卫生问题, 卫生条件, 卫生规范, 条件因素, 冷藏设备, 规范要求, 市场观, 制约, 食品, 控制, 防鼠, 防尘, 场所
摘要:根据饮食行业的规范要求,从事饮食服务必须具备一定的场所、消毒设施、冷藏设备、防蝇、防尘、防鼠等卫生条件.目前,受客观条件因素制约,流动饮食摊贩很难达到基本的卫生规范,存在的卫生问题很难得到有效控制,其食品的卫生质量没有保障,笔者通过市场观察,提出几点存在的问题及建议.